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              當(dāng)前位置:首頁>重點(diǎn)領(lǐng)域>食品安全
              日期:2024-05-11 10:05  來源:巴彥淖爾晚報(bào)
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              臨河突擊檢查牛肉干市場發(fā)現(xiàn)部分牛肉干過期仍在售
               

                5月9日,臨河區(qū)市場監(jiān)督管理局車站市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對臨河光明街的牛肉干店、超市銷售的牛肉干及其他肉制品開展突擊檢查。


                現(xiàn)場查獲12袋過期牛肉干


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                此次行動中,執(zhí)法人員以牛肉干經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查對象,檢查了牛肉干經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效,食品標(biāo)簽等是否符合要求,嚴(yán)查未標(biāo)明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的牛肉干及不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉干,嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、違法違規(guī)分裝包裝牛肉干、用豬肉干或其他肉干冒充牛肉干銷售等違法違規(guī)行為。

                在一家牛肉干店,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店里的現(xiàn)烤牛肉干機(jī)臟兮兮的,里面有很多油垢。店主表示,她已經(jīng)5個月沒有使用過這臺牛肉干機(jī)了。店里經(jīng)銷的散裝肉干沒有標(biāo)簽標(biāo)識,未標(biāo)明是什么肉干。

                在另外一家牛肉干店,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店內(nèi)銷售的部分牛肉干已經(jīng)過期,卻仍在銷售。執(zhí)法人員當(dāng)場沒收了12袋過期牛肉干。

                臨河區(qū)市場監(jiān)督管理局車站監(jiān)督管理所副所長姚磊說:“在檢查中,我們發(fā)現(xiàn)部分商戶索證索票不齊全,商品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注不明,存在經(jīng)銷過期牛肉干的情況,現(xiàn)烤牛肉干機(jī)衛(wèi)生較差,我們依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)下達(dá)了限期整改通知。接下來,我們會對經(jīng)營者的整改情況進(jìn)行監(jiān)督。如果消費(fèi)者購買了不合格的食品,可以撥打12315、12345舉報(bào)?!?/p>


                選購牛肉干一定要注意這些問題


                “消費(fèi)者在選購牛肉干時,要看顏色,真正的牛肉干色澤為深紅色或暗紅色,顏色自然,無添加色素的痕跡;而假牛肉干顏色或過于鮮艷或過于暗淡,甚至?xí)霈F(xiàn)不自然的斑點(diǎn)。牛肉干肉質(zhì)紋理清晰可見,肌肉纖維明顯,具有一定的光澤;假牛肉干紋理模糊,甚至沒有紋理。真正的牛肉干肉塊大小均勻,厚薄一致;假牛肉干大小不一,厚薄不均。真正的牛肉干具有濃郁的肉香味;而假牛肉干肉香味較淡,甚至有其他異味。真正的牛肉干在制作過程中會加入適量的調(diào)味料,有醬香味;假牛肉干醬香味過重或過淡,甚至沒有醬香味。真正的牛肉干肉質(zhì)緊實(shí),有一定的嚼勁;假牛肉干肉質(zhì)較松軟,嚼勁不足。在購買牛肉干時,盡量選擇正規(guī)渠道和知名品牌,確保食品安全?!币谡f。


               
                         
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